Ciao a tutti!
Vi presento la mia torta al Matcha extra! Rispetto alla vecchia ricetta che avevo postato in passato, ho sostituito a un pò d'acqua un pò di yogurt (2 cucchiai), ho messo un uovo in più, solo farina e 3 cucchiaini di matcha (l'altra volta solo 1).
A Kenji è piaciuta tantissimo! Per renderla più soffice ho aggiunto i bianchi delle uova alla fine, montati a neve, con una spatola, giranto lentamente dal basso verso l'alto, come si fa per lo Chiffon cake.
Provatela e fatemi sapere!!!
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RispondiEliminaAnche a me il matcha piace moltissimo, da quando l'ho scoperto in Giappone! Ma se invece dell'olio mettessi il burro fuso?
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