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lunedì 31 gennaio 2011

Torta di mela e banana in salsa al limone

Ciao a tutti,
eccomi con una nuova ricetta tutta inventata da me. Ispirata da varie ricette che avevo letto, in particolare quella dell'Holiday Gingerbread di Starbucks, ho reinterpretato il tutto in maniera da riutilizzare una mela e una banana che altrimenti avrebbero fatto una brutta fine......



INGREDIENTI per la torta:
  • 100g di zucchero
  • 3 uova
  • 100g d'olio di semi
  • 1 mela
  • 1 banana
  • 70g di yogurt intero
  • la buccia grattugiata di un limone
  • una bustina di lievito

    INGREDIENTI per la crema:
    •  1 confezione di philadelphia 
    •  1 confezione di zucchero a velo (125g)
    •  la buccia grattugiata di un limone
    •  1 cucchiaio d'acqua

    PROCEDIMENTO

    Accendete il forno a 180°, imburrare e infarinare uno stampo da ciambella. Centrifugate la mela e la banana, unite la scorza del limone grattugiato e lo yogurt nella stessa ciotola e mettete da parte. In una scodella più capiente versate le uova intere e lo zucchero e montateli con lo sbattitore. Aggiungete l'olio, e sempre mescolando il contenuto della ciotola di prima. Poi aggiungete la farina e il lievito. Quando il composto risulterà omogeneo, versatelo nello stampo e infornate per circa 30/40 min.

    Nel frattempo preparate la salsa al limone. Prendete la philadelphia e mettetela in una ciotola con lo zucchero a velo, la scorzetta di limone e l'acqua e montate per un pò con lo sbattitore. Poi mettete la salsina in frigo.

    Quando la ciambella è pronta fatela raffreddare. Servite le fette sommerse dalla salsina! Come nella foto! Il successo è garantito!


    Con questa ricetta partecipo al meraviglioso contest 100% ORIGINAL


    e anche al profumatissimo contest GLI AGRUMI:


      2 commenti:

      1. Lo credo che il successo sia garantito...e poi con ingredienti reperibili da tutti hai inventato un dolcetto che porta solo la tua firma!!
        In bocca al lupo!!!

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      2. Wow!
        Un dolcetto fantastico, corro ad aggiungere anche questa ricetta all'elenco...Grazie!
        Buona settimana

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